무 효능 / 맛있는 무 고르는 방법 / 소화 / 해독 / 항염증 / 면역력 강화 / 체중관리 / 피부건강 /

무 효능

무라고 하면 우리가 식재료로 사용하는 무를 말한다. 무는 무청부터 무 생채 등 많은 음식으로 다양하게 사용되는데 무가 가지고 있는 다양한 효능과 건강상 이점을 지닌 채소에 대해 자세하게 알아보자.

 

● 소화를 촉진하고 위장 건강을 지켜준다.

소화를 돕는 효소인 디아스티아제가 풍부하게 함유되어 있는 무는 위장이 약한 사람들에게 특히나 좋다.

탄수화물을 분해하는 디아스타아제는 소화에 도움을 주어 소화불량이나 속쓰림 증상을 완화할 수 있다.

 

● 간 건강을 지키고 해독 작용을 한다.

무는 우리 몸 안의 독소를 배출하는 데도 도움을 준다. 그래서 간의 해독 작용을 지원하기도 한다. 특히나 알코올 섭취한 다음 날에는 숙취 해소에도 좋은 영향을 미치기도 한다. 평소 무즙을 챙겨 마신다면 간 기능을 개선하고 혈액 역시 깨끗하게 하는 데 도움을 받을 수 있는 재료이다.

 

● 항염증 및 면역력을 강화한다.

비타민 C를 가득 품고 있는 무는 면역력을 높이는 데 크게 기여한다. 또 항산화 성분을 지니고 있기 때문에 세포 손상도 방지한다.

염증을 줄이는 데 도움을 주기 때문에 감기와 같은 작은 질병 예방에 도움을 받을 수 있다.

 

● 이뇨 작용을 촉진하고 체내 수분을 조절한다.

무는 수분 함량이 굉장히 높다. 또 칼륨이 많아 이뇨 작용을 촉진한다. 그러므로 무를 섭취 한다면 체내 수분 균형을 유지하는 데 큰 도움을 받을 수 있을 것이다. 체내 불필요한 나트륨이나 노폐물을 배출하기 때문에 혈압을 조절하는데도 큰 이점이 있다고 볼 수 있다.

 

● 체중 관리에 도움을 주어 다이어트가 가능하다.

섬유질이 풍부해서 포만감을 주고 배변 활동도 도와주는 무이다. 이 무는 열량이 낮기로 유명하다. 이에 따라 체중 감량이 목적이라면 유용한 식재료로 사용될 것 읻.

 

● 피부 건강에 도움을 준다.

비타민 C와 그 외 기타 항산화 물질을 함유한 무는 피부를 맑게 한다. 또 탄력을 유지하는 데도 도움을 준다.

무를 꾸준하게 섭취한다면 피부색이 개선될 것이다. 건강한 피부로 보이는 건 덤 아닐까.

 

 

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맛있는 무 고르는 방법

무는 여름보다는 겨울 무가 더 맛있다.

어느 계절이든 그중 가장 맛있는 무를 고를 방법에 대해 알아보자.

● 겉모습을 확인한다.

• 보이는 색상을 확인한다. 무는 껍질이 연한 연둣빛에서 흰색으로 자연스럽고 부드럽게 이어지는 색상이 좋다. 특히나 무 가장 윗부분에는 짙은 녹색을 띠고 흰색으로 부드럽게 이어지는 색상이 신선한 무라고 볼 수 있다.
• 표면 껍질의 상태이다. 흠짐이 없는지 확인하고, 많이 거칠거나 상처가 많은 무는 그만큼 많은 사람의 손을 거쳤고 보관 중에 품질이 떨어졌을 가능성이 크므로 선택하지 않는 것이 좋다.

● 크기와 형태이다.

• 적당한 크기가 좋다. 무가 너무 작거나 큰 크기보다 중간 크기가 맛과 식감 어느 면에서 좋을 가능성이 높다.
• 고르고 균형 잡힌 모양을 고른다. 한쪽으로 기울어져 있거나 울퉁불퉁 삐뚤어져 있지 않은 것을 고르자. 전체적으로 통통한 모양이 고르게 잡혀있는 무가 맛있는 무이다.

● 무게를 확인한다.

• 무를 한손으로 들어봤을 때 묵직하니 무게감이 있다면 그것이 좋은 무이다. 가벼운 느낌의 무는 수분이 빠졌을 가능성이 높기 때문에 맛이 떨어질 가능성이 크다.

● 속의 단단함을 확인하자.

무를 손가락으로 가볍게 두드리거나 눌러 보았을 때 단단한 것이 좋은 무이다. 탁탁 소리가 나거나 둔탁한 소리가 나는 경우, 또 너무 물렁거린다면 품질이 좋지 않은 무이다.

 

● 잎이 달린 상태의 무라면 잎을 확인해 보자.

잎이 푸르고 신선한 경우 무 역시 신선할 가능성이 높다. 반면 잎이 누렇게 변해있거나 시들어져 있는 무라면 그 무는 오래된 무일 수 있다.

 

● 재배 지역에 따라 특징이 다르다.

다양한 지역에서 무가 생산되다 보니 지역에 따라 무의  품질이 다를 수밖에 없다. 겨울철에는 제주 지역이나 강원도에서 자란 무가 식감이나 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있다.

전반적으로 겨울 무는 달콤하고 아삭한 특징을 가지고 있다. 또 단단한 편이라 식감 역시 더 좋다.

봄이나 여름 무는 겨울에 비해 상대적으로 수분이 많고 단맛이 덜 하다.

 

 

 

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